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東海旅客鉄道株式会社では、観光キャンペーン｢そうだ 京都、行こう。｣を展開している。今年の冬は、「ととのう」をテーマとし、「禅・石庭」と「銭湯・サウナ」をセットに、京都で“身も心もととのえる”旅を楽しめる旅行商品「禅と湯 ととのう京都」を2022年1月7日から3月13日まで販売している。

商品のポイントとして、「ととのうセット」を用意しており、内容は、サウナタオルで有名な「IKEUCHI ORGANIC（株）」と｢そうだ 京都、行こう。｣がコラボしたオリジナルの銭湯タオル、京都市内に点在する対象寺院と銭湯・サウナをまとめた「ととのうMAP」、さらに京都府浴場組合加盟の銭湯に入浴できる「銭湯回数券（1 枚）」と対象寺院のいずれかひとつに参拝できる「参拝整理券」だ。これらをセットにして、冬の京都観光をより満喫できる。まん延防止等重点措置がとられる前に、2日間に渡るプレスツアーに参加した。

1日目は、株式会社らくたび 田中昭美さんによる観光ガイドのもと、大正・昭和の趣を色濃く残した文化財銭湯「船岡温泉」からスタート。築80 年の銭湯旧藤の森温泉をリノベーションした「さらさ西陣」のカフェ、「京の冬の旅」初公開で通常非公開寺院の「大徳寺大光院」を訪れたのち、「閑臥庵」にて幻想的な庭園を眺めながら精進料理を堪能した。

■至高の精進料理が食べられる「閑臥庵」
旅の楽しみといえば、グルメ。黄檗宗の禅寺「閑臥庵（かんがあん）」にて、京普茶料理を食した。
閑臥庵は、山号を瑞芝山（ずいしざん）という。御所の祈願所として法皇自ら「閑臥庵」と命名したと伝えられている。



閑臥庵で振舞われる京普茶料理は精進料理で、油を巧みに使うのが特徴だ。
薬膳料理と相通じるものがあり、材料からしても非常に健康的なものとなっている。
精進料理を食し続けていた黄檗の高僧は、おしなべて長生きだったといわれている。

プレスツアーでは、竹膳を食した。精進料理は肉や魚を使わないが、見ために美しく、どの料理も絶品だった。



＜竹 膳　1人前　9,680円（税、サービス料込）＞
筝羹：季節野菜の煮合わせ　菜の花の白和え、寿司巻きもどき（豆腐、生麩、椎茸）、ごぼう、酢レンコン、茄子のみそ田楽、揚巻（お揚げ、生麩）、かぼちゃ、龍皮巻（昆布、とろろ芋）、飛竜頭（豆腐、グリーンピース、人参）、あわ麩、かまぼこもどき（長いも）、桂巻（白板昆布、大根、人参、胡瓜、大葉）、まぐろのさしみもどき（赤蒟蒻） うめぼしの日の出揚げ 揚油：揚げ物（食用蘭、筍、紅生姜、アボカド、シシトウ、ミョウガ、コーン、サトイモ） 麻腐：胡麻豆腐 雲片：くず引き（ごぼう、蒟蒻、グリーンピース、筍、人参、椎茸、きくらげ）※変動あり 浸菜：お浸し（ほうれん草の胡麻和え、丁字麩の辛子酢味噌和え） くりもどき（さつまいも、茶そうめん） うなぎの蒲焼もどき（豆腐と野菜の練り合わせ） 湯葉　※月替わりのメニューとなっております 酸菜：酢の物（胡瓜、人参、じゃがいも） 飯子・澄子・掩菜：ごはん・澄まし汁・漬物 果菜：水物（ぜんざい）
※2名様以上で事前予約が必要。
※茶露夢（サロム）は完全予約制。






YouTube：https://youtu.be/PbCda6bTtyk

＜京懐石普茶料理＞
〇黒 膳(くろぜん)　￥18,150（税・サービス料込）
彩、季節感ともに最も豊かで普茶料理の全てを味わうことができる。
「豆乳鍋」のほか、多彩な料理の数々を楽しめる。
※予約は２名から。

〇朱 膳(しゅぜん)　￥12,100（税・サービス料込）
彩、季節感ともに豊かでワンランク上の普茶料理を味わうことができる。
「鰻の蒲焼もどき」のほか、多彩な料理の数々を楽しめる。
※予約は２名から。

〇竹 膳(たけぜん)　￥9,680（税・サービス料込）
基本的な普茶料理のコース。
※予約は２名から。

〇紫 膳(むらさきぜん)　￥6,050（税・サービス料込）
昼のみの普茶料理のコース。
※予約は２名から。

＜詳細情報＞
名称：黄檗禅宗 瑞芝山 閑臥庵
住所：〒603-8146 京都府京都市北区烏丸通鞍馬口東入ル２７８
電話：075-256-2480
料金：拝観料 500円、1,000円（お抹茶、お菓子付き）
URL：https://kangaan.jp/

■黄檗禅宗 瑞芝山 閑臥庵
■観光キャンペーン｢そうだ 京都、行こう。｣

※お出かけの際は行政による移動自粛についての最新情報や各施設の営業情報をご確認ください。

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