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持ち帰り弁当事業のパイオニアである「株式会社ほっかほっか亭総本部」は、現在、近畿エリアの一部店舗にてモバイルオーダー限定で、自分好みにカスタマイズしたお弁当が注文できる「カスタマイズ弁当」を発売している。今回、好評につき、エリアを拡大し、2025年9月1日（月）より、選べるおかずのラインナップを増やし、東日本エリアの店舗での販売を開始した。

■持ち帰り弁当のパーソラナイズ化に着目して誕生
「カスタマイズ弁当」は、2024年に実施した武庫川女子大学 経営学部との産学連携プロジェクトや、名古屋市主催の東海地区の女子大学生を対象にした新規ビジネス創出ワークショップで挙がった「自分だけのオリジナル弁当があればいいのに」という声をもとに、昨今の自分型消費の加速による持ち帰り弁当のパーソラナイズ化に着目して誕生した。



今年の5月より近畿エリアの一部店舗にて実施したトライアル運用では、SNSをきっかけに来店いただいた20代のお客さまを中心に、大変好評を得た。今回、満を持して東日本エリアでの販売を開始した。エリア拡大に伴い、選べるおかずのラインナップを16種類から25種類に増やし、より様々なニーズにお応えできるようになった。

■「カスタマイズ弁当」注文の流れ



1. 手軽に楽しむ！お弁当やおかずにカスタマイズ
好きなお弁当やおかずに、カスタマイズするおかずを25種類の中からチョイスするだけ！
「もう少しだけ食べたい」という人や、「お弁当に野菜をプラスしたい」という人におすすめです。

2. 自分の“好き！”を詰め込む！フルカスタマイズ
ごはん・容器を選択し、25種類の中から好きなおかずを好きなだけ※チョイス。最後に、味付けの好みに合わせてたれなどを選んで完成する。おかずは注文内容に合わせて、店舗にて判断して盛り付けられる。
※　1種類のおかずにつき、上限5個まで

「のり＋花かつお」を選択して、好きなおかずを乗せれば、オリジナルの“Myのり弁”に！自分の好物を詰め込んだお弁当をつくりたい方におすすめだ。

■「カスタマイズ弁当」ラインナップ





各種価格につきましては、下記特設ページを確認のこと。

https://www.hokkahokka-tei.jp/menu/customizebento/

■事業責任者からのコメント：飯沼 俊彦（いいぬま としひこ）　取締役 経営企画本部 本部長
ほっかほっか亭は来年50周年を迎えます。1974年の1号店創業以来ずっと国産米100％の炊き立てごはんや食材にこだわり、そしてお店での手づくりにこだわってきました。今回の「カスタマイズ弁当」開発のきっかけは、若い方たちの感性や接点を活かした商品づくりのために実施した産学連携でした。みなさんの率直な意見を交えたプレゼンテーションを通して、「お弁当のイノベーションとは何か」を考えたときに、「自由におかずを選ぶこと」にたどり着き、「カスタマイズ弁当」が誕生しました。

近畿エリアの一部店舗で実施したトライアル運用では、SNSをきっかけに、普段あまりお店にいらっしゃらない20代のお客さまが増えるという客層の変化がありました。また、カスタマイズ弁当の盛り付けには決まりがないのですが、FP（フレンドパートナー）※がお弁当のレイアウトを楽しみながら盛り付け、店舗の雰囲気も明るくなるという思わぬ発見もありました。

トライアル運用にも関わらず多数の取材で取り上げていただいた反響もあって、この度エリア拡大することとなりました。ぜひ一度「カスタマイズ弁当」で、あなただけのお弁当をお楽しみください。

※ほっかほっか亭総本部では、仲間意識をもち、一緒にほっかほっか亭を経営している当事者意識を持ってほしいという想いから、アルバイト・パートタイマーとして働く方々のことを、「FP（フレンドパートナー）」と呼んでいます。

今後もほっかほっか亭では、お店で手づくり、つくりたてのおいしさを皆さまにお届けし、お客さまに楽しんでいただけるさまざまなメニューを提供してまいります。

▼「カスタマイズ弁当」実施店舗
【近畿】
・大阪府：瓦町店、南住吉店、蛍池駅前店、清水町店、守口市駅東店、瓢箪山店、岸和田土生町店、河内長野片添店、茨木玉櫛店、志紀店
・兵庫県：名神町１丁目店、網干店、姫路朝日谷店、明石清水店
・奈良県：下田東店、上牧服部台店、三室店

【東日本】
・宮城県：仙台駅東口店、仙台荒井西店
・秋田県：秋田卸町店、十文字店、湯沢両神店、六郷店
・茨城県：牛久中央店
・群馬県：館林成島町店、高崎八千代店、太田内ヶ島店、前橋元総社店
・埼玉県：東所沢店
・千葉県：松戸本町店、船橋習志野４丁目店
・東京都：渋谷店、京橋３丁目店、春江町５丁目店、東葛西４丁目店、大森北３丁目店、南篠崎町４丁目店
・神奈川県：川崎下麻生店、川崎日進町店
・山梨県：甲府湯村店、春日居店

■ほっかほっか亭　カスタマイズ弁当

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