■本調査の背景
最近では、ひきたてのコーヒー豆で入れたアイスコーヒーを販売するコンビニが増え、コンビニでのプレミアムコーヒーが人気となっている。また、ファストフード各店でも本格的なコーヒーを提供する店舗が増え、様々な場所で本格的なコーヒーを手軽に楽しめる環境が整った。

最も気になるのがそれぞれのコーヒーのおいしさだ、店舗ごとにどのような違いがあるのか気になるという人も多いだろう。そこで、ネオマーケティングはコンビニではセブンイレブンとローソン、ファーストフードではマクドナルド、コーヒーショップ系ではドトールとスターバックスをピックアップし、各店のアイスコーヒーを飲み比べてもらう調査を行った。

調査したのは「後味がすっきりしているか？」といった風味について、また香りや味覚などのコーヒーの一般的な要素に関する項目だ。これらを比較し、おいしいコーヒーが飲めるお店はどこなのかをチェックした。

■「コーヒーのおいしさに関する調査」概要
調査の名称：「コーヒーのおいしさに関する調査」
調査方法：男女128名を対象に会場における試飲調査を実施
調査対象：アイリサーチ登録モニターのうち、男女・20歳～73歳
有効回答数：128人
調査実施日：2014年7月19日(土)
対象商品：
・セブンイレブン/SEVEN CAFÉアイスコーヒー
・ローソン/MACHI caféアイスコーヒー
・ドトール/アイスコーヒー
・マクドナルド/プレミアムローストアイスコーヒー
・スターバックス/ドリップコーヒー/ICED

それでは、調査の質問項目および、その質問への回答の集計結果を順に紹介していこう。調査方法についてだがブラインドチェックで価格や商品名を提示しない状態にして2商品を試飲してもらい各コーヒーについて質問し、まとめている。調査モニターは、出されたコーヒーが、どの店のどのブランドなのか見ただけではわからない状態になっている。

■総合評価ではローソンが高評価、飲みやすさではスタバが圧倒
総合的な判断を紹介しよう。各店のコーヒーを10点満点で評価してもらったところ、ローソンが7.55点と最も評価が高く、次いでセブンイレブンが7.06点となった。一般的なイメージとしては“セブン強し”という先入観があっただけに驚きの結果である。また、飲みやすさではスターバックスが7.42点で最も高い評価となっている。おいしさと飲みやすさ、で区分けしているが一定以上の味で飲みやすいということがスタバの人気の秘密なのかもしれない。。なお10点満点では、ドトールが6.63点、マクドナルドが6.59点、スターバックスが6.48点となっている。

飲みやすさに関しては平均点7.42点のスターバックスに次いでマクドナルドが7.41点、セブンイレブンが7.35点という結果になっている。

■マックは「後味すっきり」、ドトールは「まろやか」、味に深みのある」ローソン
後味や風味などについて聞いたところ「後味がすっきりしている」という項目ではマクドナルドが高評価となった。また、「まろやかな味わい」ではドトール、「味に深みがある」ではローソンが高評価となっている。

■「苦味」、「甘味」はドトール、「酸味」はセブンイレブンと各商品に特徴
苦味（にがみ）、甘味（あまみ）を最も感じたコーヒーはという質問に対しては、ドトールが多く、酸味（すっぱさ）を感じたコーヒーはセブンイレブンと、各コーヒーの味の特徴がそのまま出ているのが興味深い。その日によって、甘味や苦味、そして酸味の強いコーヒーを飲みたいといった際に覚えておきたい。

また、香りについて聞いたところ、最も香りが強いと感じられたコーヒーはローソンで平均点7.14点となった。次いでセブンイレブンが6.94点となり、コンビニコーヒーが香りでは高い評価を得ている。また、香りの好き嫌いという項目でもローソンのコーヒーの香りが7.53点と高評価で、次いでセブンイレブンが7.22点となった。

味の中でコーヒーの特徴である苦味について聞くと、最も苦いと感じられたコーヒーはドトールの平均点7.59点。次いでローソンが7.41点となっている。苦いコーヒーが好きならば、ドトールかローソンがおススメということがわかる。また、その苦さが好きかどうか聞いたところローソンが高評価を得た。

次いで、酸味について聞くとセブンイレブンのコーヒーが最も酸味を感じられる結果となっている。平均点は5.96点となった。また、各コーヒーの酸味の好みを聞いたところ、ローソンのコーヒーが7.08点で最も好まれるようだ。

甘味について聞いてみると最も甘味が強いと感じられたコーヒーはドトールとなり、4.31点。好みの甘さはローソンとなり、6.65点という結果となっている。ドトールは苦くて甘いという特徴があり、ローソン甘さがちょうどいいということになる。

コクについて聞いてみるとローソンが6.88点で最もコクを感じられると評価された。また、好みでもローソンのコーヒーが7.29点で最も評価されたことから、コクのあるコーヒーが求められている。

各設問の項目をメーカーごとにグラフ化するとトップで紹介したチャートのようになる。数値も高く、評価と好みのバランスが良いローソンのコーヒーは多くの人に好まれるコーヒーであることが判明したわけだ。また、「苦味」を求めるならドトール、「酸味」を求めるならセブンイレブン、飲みやすさが欲しいならスタバと、自分の好みに合うコーヒーを探してみるといいだろう。まだまだ暑い夏、自分好みのコーヒーを飲んでリフレッシュしてみてはいかがだろう。

■アイリサーチ
■ネオマーケティング

その質問に対して『自分は「ウチ充（家の中の生活環境の充実）」をより優先させたい「ウチ族」だ』と答えた人は全体の63.1％になった。対して『自分は「ソト充（外出先など家以外の環境の充実）」を優先したい「ソト族」だ』と答えた人は16.8％で、圧倒的に「ウチ充」重視の「ウチ族」が多いという結果になった。アウトドア派かインドア派かといった単純ではないウチ族さらにウチ充について迫っていくことにしよう。

それ以外の調査方法の概要は以下、

■アンケート調査概要
調査方法：Webアンケート
調査会社：株式会社ネオマーケティング
調査システム：アイリサーチ
調査の対象：アイリサーチ登録モニターのうち、全国の男女・20歳〜59歳を対象に実施
有効回答数：750人（男性：300 人／女性：450人）
調査実施日：2013年8月9日（金）～2013年8月19日（月）
※小数点以下の四捨五入の関係で合計が100％にならないデータがあることに注意。

ここで“ウチ充”という言葉の意味を説明しよう。“ウチ充”というのは「自宅（ウチ）で充実した生活を送る人、または送ることに長けた人」という意味なのだそうだ。たとえばネットでの活動を充実させている人を“ネト充”と呼ぶのに対し、リアルの生活を充実させる人たちを“リア充”と呼ぶように、自宅での生活を充実させる人を新たに“ウチ充”と呼ぶ。それだとインドア派と何が違うのか？　ということになるが、インドア派は、あまり積極的とは言えないが、ウチ充は、ウチの中での生活を積極的に選択している点で異なるのだそうだ。

■イマドキの若者の3割はウチ族かつウチ充
アンケートの質問で「恋人とのデートの場所」は自宅（ウチ）と答えた人がおよそ3人に1人という結果になった。いまどきの二十代の若者の3人に1人は、この“ウチ充”であるか、または“ウチ充”に近い生活をしているということになる。

余談だが「ウチの中で恋人との会話」の質問に対してEメールやショートメール、または無料通話アプリという回答が33％となっており、ウチにいながらLINEやSkypeなどで会話をしているということになる。隣にいるというより、それぞれがウチの中の離れた場所で別々のことをしているため、こうした手段でコミュニケーションを取っているのだろう。

ネオマーケティング調べ

■ウチ充をより快適にするために必要なことがインターネット環境の整備
ウチ充を満喫するためには、環境整備が重要になる。そして環境整備の中でも重要なのがネット回線ということになる。これは、アンケートの質問で「ウチデートに欠かせないものは？」という質問に対し、テレビ、インターネット、スマホ、パソコン、ゲームと、ほぼネットがらみの回答が占めていることからも、インターネットに関する環境が充実していることが求められていることがわかる。

ネオマーケティング調べ

そして、ウチ充をさらに充実させるために必要なのは、インターネットであると回答した人は5割を占める。最近は、ネット利用の中心機器としてパソコンよりスマホが台頭してきており、休日にパソコンは使わずにTwitterやFacebook、Youtube、ニコニコ動画といったコンテンツをスマホで楽しんでいることがわかる。

ネオマーケティング調べ

ただし、最近のテレビやパソコンは有線LANが搭載されているのでブロードバンドルーターに直接つなぐことで快適な通信環境を利用できるが、スマートフォンは有線LANにつなぐということを想定していない。となるとスマホの通信機能を利用してネットに接続することになる。

たとえばスマホのいわゆる4G回線ことLTEで接続することができる実効転送速度は、ドコモの110MbpsのXi（クロッシー）回線で85Mbps程度。

しかし現在、最新のネット回線は1Gbpsと高速になっており、単純計算でもLTEの数倍の速度でネットを利用できるのだ。PCやネット対応テレビはこの1Gbps回線を使いネット経由で配信されている最新の高解像度（HD）動画配信サービスや光テレビを余裕で楽しめる。しかし、1Gbpsと比べて速度的に遅いLTEでは、電波状況によって視聴環境が悪くなってしまうケースもある。

■スマホ時代到来で「スマホWi-Fi」環境もウチ充の重要なファクターに！
実は最近のスマートフォンは光回線などの固定回線を経由したWi-Fi を活用する事により、より快適にインターネットが楽しめるのだ。手軽にWi-Fi化できるオプションもあるのでウチでのWi-Fi環境を構築してみよう。

Wi-Fi環境完成の暁には、持っているスマホが最大300Mbps、LTEの倍以上の速度でネットに接続できるようになる。自宅内なので電波状況も良い。しかもWi-Fi接続は、どれだけ利用してもパケット容量制限の適用外だ。ネット回線は定額だ。以上からもわかるように、スマホでウチ充をとことん楽しみたいというのであれば、これからはWi-Fi環境の構築がウチ充生活向上の大事な要因となることがわかっていただけたと思う。

■参考：「ウチ充」主婦の実情

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