世界で最高のスープNo1に選ばれたタイ料理！「チェンマイカレーヌードル “カオソーイ”」

2022-11-23
カルチャー
世界で最高のスープNo1に選ばれたタイ料理！「チェンマイカレーヌードル “カオソーイ”」はコメントを受け付けていません

アークランドサービスホールディングス株式会社の子会社、海外の本場の味を日本で展開する株式会社ミールワークスは、タイ・バンコクに本店をもつ「マンゴツリー」の姉妹店で本格タイ料理を日常的に楽しめる「マンゴツリーカフェ」と「マンゴツリーキッチン」で、2022年12月1日（木）から31日(土)まで「チェンマイカレーヌードル “カオソーイ”」を、コースや単品など各ブランドに合わせて販売する（一部店舗除く）。

■世界で最高のスープNo1に選ばれた“カオソーイ”
世界各国の様々な料理を選定し、紹介する料理情報サイト「tasteatlas」（https://www.tasteatlas.com/）が2022年7月に“50 Best Soups in the World”（世界で最高のスープ50選 https://www.tasteatlas.com/soups）を発表、タイ北部の名物料理 “カオソーイ”が第1位に選ばれた。濃厚なカレー味のスープが寒い冬にぴったりな “カオソーイ”を、ご家族やお友達とカジュアルにタイ料理の人気メニューが楽しめるカフェレストラン「マンゴツリーカフェ」では「ランチセット」や「ディナーコース」で、専門店として屋台のようにクイックに料理を提供するタイ料理のファストフード「マンゴツリーキッチン」では単品料理として楽しめる。

■チェンマイカレーヌードル “カオソーイ”とは
タイ北部“チェンマイ”の名物料理として人気の“カオソーイ”は、ハーブやスパイスが香るカレースープに卵麺、そしてカリカリの揚げ麺をトッピングしたヌードル。中国系イスラム教徒から伝わったと言われているため具材には鶏肉が使われることの多い“カオソーイ”、ココナッツミルクが入ってマイルドなスープと麺の食感の違いを楽しめる。

トッピングで味変できるのも魅力の1つで、ライムや「高菜漬けの“ナンプリックパオ”*炒め」を入れると濃厚なスープの味が引き締まってさらに豊かな風味を感じられる。
※唐辛子、にんにく、ホムデン、干しエビ、塩、砂糖などを混ぜ合わせ、大豆油で揚げてペーストにしたタイの万能調味料。

■メニュー詳細
チェンマイカレーヌードル “カオソーイ”　1,089円（税込） /　テイクアウト 1,069円（税込）

＜販売店舗＞
マンゴツリーキッチン東京駅グランスタ・グランスタ丸の内・東横のれん街・横浜ジョイナス・グランフロント大阪・大丸心斎橋店・カオマンガイキッチンエキュート大宮、マンゴツリーカフェEXPOCITY

チェンマイカレーヌードル“カオソーイ”のデザートセット　1人　2,178円（税込）
“カオソーイ”に、マンゴとさつまいもペーストのクレープ、前菜までセットになった12月限定のスペシャルなセット。

・前菜盛り合わせ
　揚げ玉子のスイートチリソース “カイルーククーイ”
　カニカマのフリット “プーアットード”
　トマトソムタムソースがけ “マクアテートソースソムタム”
　海藻と春雨のスパイシーサラダ “ヤムウンセンサラーイ”
・チェンマイカレーヌードル “カオソーイ”
・マンゴとさつまいものクレープココナッツアイスクリーム添え
・コーヒー or ジャスミンティー

＜販売店舗＞
マンゴツリーカフェ
ランチタイムのみの販売：新宿・恵比寿・上野・東京ドームシティラクーア・豊洲・北千住・横浜・川崎・大宮・大阪
終日・12月27日までの販売：さいたま西大宮・浦和芝原・松戸古ヶ崎

スペシャルディナーコース　1人　3960円（税込）※2名様より　※ディナータイムのみ
メインに牛すね肉を使ったコースで、前菜からデザートまで全6皿、冬の集まりにぴったりのメニュー。