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味の素は、同社のレシピサイト「AJINOMOTO PARK」を全面リニューアルオープンした。

新「AJINOMOTO PARK」には、同社として初めて開発した、AIを活用することによってユーザー1人ひとりのニーズに合った献立をいつでも届けられる自動献立提案システムを導入している。

同社の調査によると、普段食事作りをする人は、“栄養バランスの良い献立”を最も重視している一方、約76％が、おかず（主菜・副菜）や汁物の組み合わせといった“献立を考える”ことに負担を感じているという結果が得られているとのこと。

そこで同社では、サイト上でユーザーが選択したレシピに対し、主菜、副菜、汁物から適切な２品を加え計3品の“献立”として瞬時に提案するシステムを開発し、ビジネスモデル特許を出願した。これは、同社が栄養士等有資格者監修のもと、約1万レシピをデータベースとして蓄積してきたことで実現した。

このシステムの特長は次の2点。1点目は、献立としての栄養計算だけではなく、季節、和洋中のジャンル、調理効率（食材・調理器具の数）等、食事作りをする人が考慮するポイントも要素としていること。2点目は、AIを活用して、彩りや味のバランスなど数値や言語では表せない感覚的な要素も含めた精度の高い献立提案を可能にしていることだ。今回、この２点を組み合わせることによって独自のシステム開発に至ったという。

本システムの導入により、従来は「AJINOMOTO PARK」の中の約1.000レシピの中から2品を組み合わせた献立提案に限られていたが、今後は約1万レシピの中から3品を組み合わせた献立を提案することができるようになった。

■AJINOMOTO PARK

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