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コロナによる外出自粛で巣ごもりライフを少しの工夫でより楽しく快適に！今回は第一弾として、自炊の機会が多い今こそ取り入れたい、毎日の食卓準備に役立つアイデアをご紹介しよう。意外と簡単にレパートリーが広がるかも？

①火を使わない調理で子供たちも楽しめる！レンチン混ぜうどん

食事の支度があるけれど、子供たちも放っておけない！そんなときは一緒に調理ができればお子さんもハッピーだろう。素材をカットして、混ぜて、レンジでチン！の簡単調理なら、子供たちも楽しみながら参加できる。

調味料は「めんつゆ」を使えば失敗なし！だしの力で素材のうま味を引き出し、簡単に味付けできる。普段は料理をしないパートナーも、これならチャレンジできるのでは？



②食物繊維も豊富なウワサの「代替肉」に挑戦！
自炊が増えるとメニューがワンパターンになりがちなあなた。栄養バランスの偏りも気になるだろう。

調理次第で牛肉風にも豚肉風にもアレンジが可能な「大豆のお肉」を選択肢に加えてみては？本物のお肉に比べて低カロリー・低コレストロール・低脂質。さらにタンパク質と食物繊維が豊富など良いことづくめ！保存期間が12ヶ月と長いので備蓄食にもよい。



③時短ワザ「下味冷凍」が優秀すぎ！
忙しい共働き家庭を中心に時短と節約になると話題の「下味冷凍」はもう取り入れているだろうか。肉や魚を「Ziploc®」などのフリーザーバッグに入れて、調味料で下味を付けてから冷凍保存するだけ。味付け済みだからフライパンで焼くだけで美味しく食べられる。一つのタネで色々なメニューを作れるので献立を考える負担も減るかもしれない。クックパッド「食トレンド大賞2019」でも「下味冷凍の肉おかず」が大賞を受賞している。





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